淀粉执行标准有几个（2024年最新）

淀粉执行标准是什么？最新执行标准有哪些？

2024年最新淀粉执行标准有：

1、GB/T 8883-2017《食用小麦淀粉》

2、GB/T 8884-2017《食用马铃薯淀粉》

3、GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉》

4、GB/T 34321-2017《食用甘薯淀粉》

5、GB/T 38572-2020《食用豌豆淀粉》

6、GB/T 38573-2020《预糊化淀粉》

淀粉主要执行标准简介

1、GB/T 8883-2017《食用小麦淀粉》

GB/T 8883-2017《食用小麦淀粉》是一项关于食用小麦淀粉的国家标准。该标准规定了食用小麦淀粉的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及包装、标签、运输和储存等内容。该标准适用于食用小麦淀粉的生产、流通和质量评价。

2、GB/T 8884-2017《食用马铃薯淀粉》

GB/T 8884-2017《食用马铃薯淀粉》是一项关于食用马铃薯淀粉的国家标准。该标准规定了食用马铃薯淀粉的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及包装、标签、运输和储存等内容。该标准适用于食用马铃薯淀粉的生产、流通和质量评价。

3、GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉》

GB/T 8885-2017《食用玉米淀粉》是一项关于食用玉米淀粉的国家标准。该标准规定了食用玉米淀粉的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及包装、标签、运输和储存等内容。该标准适用于食用玉米淀粉的生产、流通和质量评价。

以上为常见的淀粉国家标准和行业标准。这些标准对淀粉中外观，灰分，沙门氏菌，蛋白质含量，水分等项目都进行了规定。

详见：淀粉检测什么项目（2024年最新）

淀粉检测介绍

淀粉是一种天然的有机化合物，主要由绿色植物通过光合作用产生的多糖类物质。它广泛存在于植物的种子、块茎、根茎和果实中，是植物的主要能量储存形式。淀粉的基本结构单元是葡萄糖，这些葡萄糖单元通过糖苷键连接在一起，形成两种主要的多糖：直链淀粉（Amylose）和支链淀粉（Amylopectin）。直链淀粉是由线性排列的葡萄糖单元组成，而支链淀粉则是由许多短的直链淀粉分支构成。淀粉在食品工业中被广泛应用，用作增稠剂、凝胶剂和稳定剂。淀粉还可以转化为糖、酒精和其他生物化学品，因此在工业生产中也具有重要价值。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有淀粉的相关项目符合执行标准的要求。