大闸蟹国家执行标准是什么

大闸蟹执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

最新大闸蟹执行标准有：

1、DB3208/T 115-2019《地理标志产品洪泽湖大闸蟹》

2、DB3212/T 198-2019《兴化大闸蟹等级规格》

3、DB36/T 532-2016《地理标志产品 军山湖大闸蟹》

4、DB43/T 1072.1-2015《地理标志产品 大通湖大闸蟹 第1部分：产品质量》

5、DB34/T 1836-2013《地理标志产品 黄陂湖大闸蟹》

6、GB/T 19957-2005《地理标志产品 阳澄湖大闸蟹》

大闸蟹主要执行标准简介

1、DB3208/T 115-2019《地理标志产品洪泽湖大闸蟹》

本标准规定了洪泽湖大闸蟹的术语和定义、分类与规格、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。适用于洪泽湖大闸蟹的生产和贸易。

2、DB3212/T 198-2019《兴化大闸蟹等级规格》

本标准规定了兴化大闸蟹的等级规格，包括大闸蟹的大小、重量、性别比例等指标，以及对应的包装、运输和贮存要求。适用于兴化大闸蟹的生产、贸易和消费。

3、DB36/T 532-2016《地理标志产品 军山湖大闸蟹》

本标准规定了军山湖大闸蟹的术语和定义、分类与规格、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。适用于军山湖大闸蟹的生产和贸易。

以上为常见的大闸蟹国家标准和行业标准。这些标准对大闸蟹中肌肉组织，农药残留，种类鉴定，有害物质残留，微生物限量等项目都进行了规定。

大闸蟹检测介绍

大闸蟹是一种中国特有的水产珍品，属于甲壳纲动物，主要产自中国江苏、安徽、浙江等地的淡水湖泊。其体型较大，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，被誉为“水中之冠”。大闸蟹的蟹黄和蟹肉是其主要食用部位，尤其是秋季的大闸蟹，蟹黄丰满，味道鲜美，深受人们的喜爱。同时，大闸蟹也是中国传统的美食文化中的重要组成部分，具有很高的经济价值和文化价值。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有大闸蟹的相关项目符合执行标准的要求。