复合调味料执行标准包括哪些

复合调味料执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

最新复合调味料执行标准有：

1、GB 31644-2018《食品安全国家标准 复合调味料》

2、NY/T 1886-2021《绿色食品 复合调味料》

3、DBS51/ 003-2016《食品安全地方标准 半固态复合调味料》

复合调味料主要执行标准简介

1、GB 31644-2018《食品安全国家标准 复合调味料》

该标准是关于复合调味料的食品安全国家标准。该标准主要规定了复合调味料的定义、分类、要求、检验方法、检验规范、标签、包装、运输和储存等方面的内容。适用于以两种或两种以上食品原料经混合、配制、加工而成的具有调味作用的食品。

2、NY/T 1886-2021《绿色食品 复合调味料》

该标准是关于绿色食品中复合调味料的推荐性行业标准。该标准主要涉及绿色食品中复合调味料的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面。适用于绿色食品中以两种或两种以上食品原料经过混合、配制、加工而成的具有调味作用的食品。

3、DBS51/ 003-2016《食品安全地方标准 半固态复合调味料》

该标准是关于半固态复合调味料的食品安全地方标准。该标准主要规定了半固态复合调味料的定义、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的内容。适用于以两种或两种以上食品原料经过混合、配制、加工而成的具有调味作用且呈半固态状的食品。

以上为常见的复合调味料国家标准和行业标准。这些标准对复合调味料中甜味剂含量，氨基酸态氮测定，食品标签符合性，风味物质分析，有害物质等项目都进行了规定。

详见：复合调味料检测项目有哪些

复合调味料介绍

复合调味料是经过科学方法精心调配而成的，由多种调味原料组成的调味品。它旨在增强食品的风味，提升食物的口感，同时简化烹饪过程。这些调味料通常包含盐、糖、香料、香辛料、酱料、提取物和其他味道增强成分，按照特定的比例和配方混合而成，以创造出独特的口味体验。它们可以是液态、粉状、膏状或颗粒状，广泛应用于家庭烹饪、餐饮业以及食品加工业中，为各种菜肴提供便捷而丰富的味觉享受。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有复合调味料的相关项目符合执行标准的要求。