辣椒粉执行标准包括哪些

辣椒粉执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

最新辣椒粉执行标准有：

1、GB/T 23183-2009《辣椒粉》

2、GB/T 32731-2016《辣椒粉 显微镜检查法》

3、DB37/T 1239-2009《辣椒粉通用技术条件》

4、GB/T 22299-2008《辣椒粉 天然着色物质总含量的测定》

辣椒粉主要执行标准简介

1、GB/T 23183-2009《辣椒粉》

该标准主要规定了辣椒粉的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以辣椒为主要原料，经过干燥、粉碎等工艺制成的辣椒粉产品。辣椒粉按照辣度分为特辣、中辣、微辣三个等级，同时要求辣椒粉应具有辣椒固有的色泽、气味和滋味，无异味、无霉变、无杂质。标准还规定了辣椒粉的水分、灰分、辣椒素含量、微生物指标等质量指标，以及相应的试验方法和检验规则。

2、GB/T 32731-2016《辣椒粉 显微镜检查法》

该标准主要规定了辣椒粉中异物杂质的显微镜检查方法。该标准适用于辣椒粉中异物杂质的检测，包括种子、石子、金属、塑料等。标准规定了样品的采集、制备、显微镜检查、结果判定等方面的操作步骤和要求。通过显微镜检查，可以对辣椒粉中的异物杂质进行定性和定量分析，以评估辣椒粉的卫生质量和安全性。

3、DB37/T 1239-2009《辣椒粉通用技术条件》

该标准主要规定了辣椒粉的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。该标准适用于以辣椒为主要原料，经过干燥、粉碎等工艺制成的辣椒粉产品。标准对辣椒粉的色泽、气味、滋味、组织状态、杂质、水分、灰分、辣椒素含量、微生物指标等质量指标进行了规定，并规定了相应的试验方法和检验规则。标准还对辣椒粉的包装、运输和贮存条件提出了要求，以确保辣椒粉产品的质量和安全。

以上为常见的辣椒粉国家标准和行业标准。这些标准对辣椒粉中脂肪酸含量，营养成分分析，辣椒素含量，铅含量，蛋白质含量等项目都进行了规定。

详见：辣椒粉检测项目有哪些

辣椒粉介绍

辣椒粉是一种常见的调味品，由干辣椒磨成的粉末。它的辣度因其种类和产地的不同而有所差异。辣椒粉不仅能够增加食物的口感和风味，还有助于促进食欲和消化。在很多国家的烹饪中，尤其是亚洲和拉丁美洲的料理中，辣椒粉都扮演着重要的角色。除了用于烹饪外，辣椒粉还被广泛用于制作辣椒酱、腌制品等食品。需要注意的是，辣椒粉中的辣味成分辣椒素具有刺激性，过量食用可能导致不适，因此应根据个人的耐受度适量使用。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有辣椒粉的相关项目符合执行标准的要求。