炒货食品国家执行标准是什么

炒货食品执行标准是什么？最新国家执行标准有哪些？

炒货食品执行标准有：

1、SB/T 10671-2012《坚果炒货食品 分类》

2、DB37/T 916-2007《炒货食品生产质量安全控制》

3、GB/T 29647-2013《坚果与籽类炒货食品良好生产规范》

4、GH/T 1362-2021《坚果炒货产品追溯技术规范》

炒货食品主要执行标准简介

1、SB/T 10671-2012《坚果炒货食品 分类》

该标准主要针对坚果炒货食品的分类进行规定，以明确各类产品的特点和要求。标准将坚果炒货食品分为以下几类：熟制坚果、熟制瓜子、熟制豆类、熟制杂粮、熟制其他坚果炒货。同时，对各类产品的原料、生产工艺、质量要求、包装、运输、贮存等方面进行了详细规定。该标准旨在规范坚果炒货食品市场，保障消费者权益，促进行业健康发展。

2、DB37/T 916-2007《炒货食品生产质量安全控制》

该标准主要针对炒货食品生产过程中的质量安全控制进行规定，以确保产品安全、卫生、可靠。标准内容包括生产场所、设备与设施、原料、生产过程控制、包装、贮存与运输、质量检验等方面的要求。通过对生产环节的严格把控，降低食品安全风险，保障消费者健康。

3、GB/T 29647-2013《坚果与籽类炒货食品良好生产规范》

该标准规定了坚果与籽类炒货食品生产过程中的良好生产规范，以提高产品质量、保障食品安全。标准内容包括生产场所、设备与设施、人员、原料、生产过程控制、产品检验、包装、贮存与运输等方面的要求。通过实施良好生产规范，降低生产过程中的食品安全风险，提高产品质量，满足消费者需求。

以上为常见的炒货食品国家标准和行业标准。这些标准对炒货食品中油脂过氧化值，总砷，金黄色葡萄球菌，食品添加剂，水分含量等项目都进行了规定。

详见：炒货食品检测项目包括哪些

炒货食品介绍

炒货食品是通过对如花生、核桃、瓜子、杏仁、腰果及各种豆类等食材进行烘炒或油炸加工而制得的一类休闲食品。加工过程中，根据风味需求可能会添加盐、糖、香料等调味品。这类食品以其携带方便、口感香脆和营养价值高等特点深受消费者喜爱，适合作为日常小吃或聚会时的点心。然而，由于其热量和脂肪含量较高，过量食用可能不利于健康，因此建议控制食用量，保持均衡饮食。作为企业商家应当必须遵守相关执行标准，确保所有炒货食品的相关项目符合执行标准的要求。