冷冻肉检测报告办理流程一览

冷冻肉检测报告如何办理？第三方检测报告怎么办？冷冻肉检测报告最新办理流程如下。

一、联系具有冷冻肉检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备冷冻肉检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：镇江市博纳检测有限公司，重庆瑞涛检测有限公司，中检苏州高新检验有限公司，哈尔滨广瑞检测有限公司，宁夏安诺检测技术服务有限公司，合肥量传质量检验有限公司等。

二、确认冷冻肉执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认冷冻肉的执行标准。

冷冻肉需要依据：GB 16869-2005《鲜、冻禽产品》，GB/T 9959.4-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品》，GB/T 20575-2019《鲜、冻肉生产良好操作规范》，GB/T 40464-2021《冷却肉加工技术要求》等相关产品执行标准，评估冷冻肉的相关检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

三、确认冷冻肉需要检测的具体项目

办理冷冻肉第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。冷冻肉检测项目包括：微生物，重金属，兽药残留，瘦肉精，沙门氏菌，致病菌，抗生素残留，磺胺类药物残留，黄曲霉毒素，挥发性盐基氮，脂肪，水分，蛋白质含量，肉品品质，肉中异物等。

四、沟通冷冻肉检测费用和周期

沟通确认好冷冻肉检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

五、进行冷冻肉送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

六、获取冷冻肉检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据GB/T 9959.4-2019《鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示冷冻肉的脂肪，磺胺类药物残留，微生物，瘦肉精等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

冷冻肉送检需要注意什么

冷冻肉是经过冷冻保存的肉类产品，其温度被降至冰点以下，以减缓微生物活动和化学反应的速度，从而延长肉类的保鲜期并保持其口感和营养价值。无论冷冻肉检测报告找谁出具，在办理冷冻肉检测时都要选择具备CMA资质的机构，最后要查看出具的冷冻肉检测报告上是否盖有机构的CMA标识和编号。