罐头食品检测报告办理流程指南

罐头食品检测报告如何办理？第三方检测去哪里？罐头食品检测报告最新办理流程如下。

一、联系具有罐头食品检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备罐头食品检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：沈阳金石检验检测技术服务有限公司，四川正路检测科技有限公司，武汉华正检测技术有限公司宜昌分公司，新疆建竣检测有限公司，合肥晨希检测技术有限责任公司，湖南楷研检测技术有限公司等。

二、确认罐头食品执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认罐头食品的执行标准。

罐头食品需要依据：GB 7098-2015《食品安全国家标准 罐头食品》，QB/T 1006-2014《 罐头食品检验规则》，GB/T 13214-2021《牛肉类、羊肉类罐头质量通则》，QB/T 5261-2018《水果饮料罐头》，QB/T 4706-2014《调味食用菌类罐头》等相关产品执行标准，评估罐头食品的相关检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

三、确认罐头食品需要检测的具体项目

办理罐头食品第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。罐头食品检测项目包括：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，霉菌和酵母菌，重金属含量，农药残留，食品添加剂，营养成分分析，盐分含量，酸度，过氧化值，微生物毒素，包装材料等。

详见：罐头食品检测项目有哪些（附项目介绍）

四、沟通罐头食品检测费用和周期

沟通确认好罐头食品检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

五、进行罐头食品送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

六、获取罐头食品检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据QB/T 4706-2014《调味食用菌类罐头》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示罐头食品的霉菌和酵母菌，营养成分分析，大肠菌群，食品添加剂等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

罐头食品送检需要注意什么

罐头食品是一种通过先密封再杀菌的方式，达到在常温下长期保存的食品。这种食品通常包含肉类、蔬菜、水果等原料，且常加入糖、盐和其他添加剂来增强口感和保鲜期。所以无论罐头食品检测报告找谁出具，在办理罐头食品检测时都要选择具备CMA资质的机构，最后要查看出具的罐头食品检测报告上是否盖有机构的CMA标识和编号。