速冻食品检测报告如何办理（最新流程）

速冻食品检测报告如何办理？第三方检测去哪里？速冻食品检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有速冻食品检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备速冻食品检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：包头市城源检验检测有限公司，河北德创检测服务有限公司福州分公司，上海泮及检测技术有限公司，安正计量检测（新疆）有限公司，邯郸市天科检测有限公司，山东润绿源检验检测有限公司等。

步骤二、确认速冻食品执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认速冻食品的执行标准。

速冻食品需要依据：GB 31646-2018《食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范》，GB/T 25007-2010《速冻食品生产HACCP应用准则》，GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》，SB/T 10825-2012《加工食品销售服务要求 速冻食品》，NY/T 2983-2016《绿色食品 速冻水果》等执行标准，评估速冻食品的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：速冻食品执行标准包括哪些

步骤三、确认速冻食品需要检测的具体项目

办理速冻食品第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。速冻食品检测项目包括：pH值，水分，微生物限量，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特菌，总菌落数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，食源性病原菌，寄生虫，营养成分分析，蛋白质含量，脂肪含量，碳水化合物含量，纤维含量，钠含量，矿物质含量，添加剂含量，防腐剂含量等。

详见：速冻食品检测项目有哪些

步骤四、沟通速冻食品检测费用和周期

沟通确认好速冻食品检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行速冻食品送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取速冻食品检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据GB 19295-2021《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示速冻食品的沙门氏菌，重金属，镉含量，总菌落数等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

速冻食品检测需要注意什么

速冻食品是通过快速冻结工艺处理的食品，在冷冻过程中保持食品的原有风味和营养成分，便于长时间贮存和运输。这类食品包括速冻水果、蔬菜、面点、肉类以及海鲜等，方便快捷且适合现代快节奏生活需求。在办理速冻食品检测时要选择具备资质的机构，最后要确认速冻食品检测报告上是否盖有CMA印章。