卤蛋检测报告如何办理（最新流程）

卤蛋检测报告如何办理？第三方检测去哪里？卤蛋检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有卤蛋检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备卤蛋检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：云南博壹检测技术有限公司迪庆经济开发区分公司，山东滢澜检测有限公司，深圳创程检测认证服务有限公司，甘肃华测检测认证有限公司，山东尚水检测有限公司枣庄分公司，海宁警正检测维保有限公司等。

详见：卤蛋第三方检测机构最新名单

步骤二、确认卤蛋执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认卤蛋的执行标准。

卤蛋需要依据：GB/T 23970-2009《卤蛋》，SB/T 10369-2012《真空软包装卤蛋制品》等执行标准，评估卤蛋的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：卤蛋执行标准包括哪些

步骤三、确认卤蛋需要检测的具体项目

办理卤蛋第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。卤蛋检测项目包括：微生物，亚硝酸盐含量，重金属含量，营养成分分析，食品安全标准，食品添加剂使用量，抗生素残留，农药残留，卤水成分，色素使用量，防腐剂使用量，水分含量，pH值测定，脂肪酸含量，胆固醇含量，蛋白质含量，矿物质含量，氨基酸含量等。

详见：卤蛋检测项目包括哪些

步骤四、沟通卤蛋检测费用和周期

沟通确认好卤蛋检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行卤蛋送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取卤蛋检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据SB/T 10369-2012《真空软包装卤蛋制品》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示卤蛋的营养成分分析，抗生素残留，重金属含量，色素使用量等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

卤蛋检测需要注意什么

卤蛋是一种传统的中式小吃，制作时将鸡蛋在酱油、香料和各种调味料中慢慢炖煮，直至蛋白变得紧致入味，蛋黄则呈现出沙状或半固体状态，色泽深棕，风味独特。在办理卤蛋检测时要选择具备资质的机构，最后要确认卤蛋检测报告上是否盖有CMA印章。