泡酸菜检测报告怎么办理（最新指南）

泡酸菜检测报告如何办理？第三方检测去哪里？泡酸菜检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有泡酸菜检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备泡酸菜检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：扬州艾克斯检测有限公司，海南津海检验有限公司，江苏双全生产检验检测有限公司，安徽新时达检测检验科技有限公司阜阳分公司，浙江中盈科特检测有限公司，内蒙古天衡检验检测有限公司等。

步骤二、确认泡酸菜执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认泡酸菜的执行标准。

泡酸菜需要依据：SB/T 10756-2012《泡菜》，T/GZSX 023-2017《盘州酸菜》，DB37/T 1232-2009《白菜泡菜通用技术条件》，SB/T 10439-2007《酱腌菜》，GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》等执行标准，评估泡酸菜的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

详见：泡酸菜执行标准有哪些（最新汇总）

步骤三、确认泡酸菜需要检测的具体项目

办理泡酸菜第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。泡酸菜检测项目包括：总酸度，亚硝酸盐，重金属含量，微生物指标，农药残留，盐分含量，有机酸含量，氨基酸含量，维生素含量，氨基酸态氮，酸价，微生物总数，酵母菌和霉菌计数，挥发性盐基氮，食品中非法添加物，食品中过敏原，食品中转基因成分等。

详见：泡酸菜检测项目介绍

步骤四、沟通泡酸菜检测费用和周期

沟通确认好泡酸菜检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行泡酸菜送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取泡酸菜检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据T/GZSX 023-2017《盘州酸菜》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示泡酸菜的挥发性盐基氮，食品中转基因成分，氨基酸含量，有机酸含量等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

泡酸菜检测需要注意什么

泡酸菜是一种通过发酵方法制作的腌制菜品，主要以各种蔬菜为原料，如白菜、萝卜等，加入盐和一些调料后密封在容器中，让其自然发酵产生酸味。在办理泡酸菜检测时要选择具备资质的机构，最后要确认泡酸菜检测报告上是否盖有CMA印章。