腌菜检测报告如何办理（最新流程）

腌菜检测报告如何办理？第三方检测去哪里？腌菜检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有腌菜检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备腌菜检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：上海右岚检测技术有限公司，二冶鑫源检测技术（武汉）有限公司，北京顺东革检测中心，合肥沃德新检测技术有限公司，四川华测建信检测技术有限公司，大兴安岭国林质量检测有限责任公司等。

步骤二、确认腌菜执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认腌菜的执行标准。

腌菜需要依据：GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》，NY/T 437-2023《绿色食品 酱腌菜》，SB/T 10439-2007《酱腌菜》，DB15/T 2272-2021《兴安盟冷凉蔬菜卜留克 酱腌菜》，GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》等执行标准，评估腌菜的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

步骤三、确认腌菜需要检测的具体项目

办理腌菜第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。腌菜检测项目包括：亚硝酸盐含量，重金属含量，微生物指标，农药残留，酸价，氯化物含量，氨基酸态氮含量，挥发性盐基氮含量，总砷含量，黄曲霉毒素B1含量，食品中非法添加物，食品中有害物质，食品中营养成分等。

步骤四、沟通腌菜检测费用和周期

沟通确认好腌菜检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行腌菜送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取腌菜检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据GB/T 5009.54-2003《酱腌菜卫生标准的分析方法》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示腌菜的挥发性盐基氮含量，氨基酸态氮含量，微生物指标，亚硝酸盐含量等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

腌菜检测需要注意什么

腌菜是一种传统的蔬菜保存方法，通过将蔬菜与盐、糖和其他调料混合后进行发酵，使其口感酸爽、味道独特。常见的腌菜有酸菜、泡菜等。在办理腌菜检测时要选择具备资质的机构，最后要确认腌菜检测报告上是否盖有CMA印章。