咸蛋检测报告如何办理（最新流程）

咸蛋检测报告如何办理？第三方检测去哪里？咸蛋检测报告最新办理流程如下。

步骤一、联系具有咸蛋检测能力的机构

确认联系的机构或者实验室具备咸蛋检测能力，确保检测报告的权威性，具备法律效力。

一定要选择国家认可具备CMA/CNAS资质的实验室。如：佛山市宇墨检测服务有限公司，吉林省吉星质量检验技术中心，吉林省百绘检测有限公司，四川中垲检测有限公司，大港集团检测评价中心，宁波衡源计量检测有限公司等。

步骤二、确认咸蛋执行哪些标准

要与工程师沟通本次需要检测的需求，确认咸蛋的执行标准。

咸蛋需要依据：DB42/T 739-2011《咸蛋》，GB/T 19050-2008《地理标志产品 高邮咸鸭蛋》，DB36/T 1354-2020《地理标志产品 瑞金咸鸭蛋》，DB22/T 1732-2012《地理标志产品 集安鸭绿江咸鸭蛋》，GB 2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》等执行标准，评估咸蛋的检测结果是否符合标准规定，以证明产品是否合格。

步骤三、确认咸蛋需要检测的具体项目

办理咸蛋第三方检测报告时可以选择一些项目进行检测，以下项目并不需要全部检测，报告用途不同，需要检测的项目则不同。咸蛋检测项目包括：蛋壳外观检查，蛋壳强度测试，蛋壳厚度测量，蛋黄颜色评定，蛋黄油脂含量，蛋白质量，盐分含量测定，微生物，重金属含量，营养成分分析，食品添加剂，腌制过程中的化学物质残留等。

详见：咸蛋检测项目内容汇总（附项目介绍）

步骤四、沟通咸蛋检测费用和周期

沟通确认好咸蛋检测的费用明细，以及检测周期时间，一般3-7天即可完成样品检测，要求加急可另行沟通注明。

步骤五、进行咸蛋送样

按照实验室要求送检，根据样品不同，可以选择邮寄送样、上门采样或者自主送样。

步骤六、获取咸蛋检测报告

第三方检测机构根据确认的检测项目，依据DB42/T 739-2011《咸蛋》相关标准出具最终检测报告。检测报告上会显示咸蛋的蛋壳强度测试，蛋壳厚度测量，腌制过程中的化学物质残留，微生物等各种项目的检测结果。我们可以选择让实验室邮寄纸质报告或者发送电子版检测报告。

咸蛋检测需要注意什么

咸蛋是一种中国特色的传统腌制食品，通常是将鸭蛋或鸡蛋在盐水中浸泡或者包裹在含有盐分的泥土中，经过一定时间的腌制，使蛋黄变得油润，蛋白变得有弹性，口味鲜美。在办理咸蛋检测时要选择具备资质的机构，最后要确认咸蛋检测报告上是否盖有CMA印章。