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去添加高粱米检测项目可以参考以下内容:
1. 外观质量检测:
外观:应无明显破碎、变质、霉变等缺陷;
色泽:应均匀,具有高粱米特有的颜色;
2. 大小粒度检测:
平均粒长、平均粒宽、颗粒长宽比等检测指标;
3. 水分含量检测:
根据不同的标准,一般水分含量要求在13-15%之间;
4. 杂质检测:
包括石子、铁屑、附着在粮食表面的杂质等;
5. 碾磨率检测:
碾磨率表示在加工过程中高粱米被磨碎的比例,一般要求在70%以上;
6. 收率检测:
高粱米加工后得到的粳、糙米的比例;
7. 脂肪酸检测:
高粱米中的脂肪酸含量及组成;
8. 微生物检测:
检测高粱米中的细菌、霉菌等微生物的含量;
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