四季豆检测

四季豆检测项目及执行标准可以包括以下内容：

1. 食品安全检测项目：

• 农药残留检测：检测常见农药成分（如有机磷、有机氯、氨基甲酸酯等）的残留量；

• 重金属检测：检测常见重金属元素（如铅、镉、汞等）的含量；

• 细菌检测：检测大肠菌群等在食品中的存在情况；

• 真菌毒素检测：检测霉菌产生的毒素（如黄曲霉毒素等）的含量；

• 添加剂检测：检测食品中常见添加剂（如硫代硫酸钠、甜蜜素等）的含量。

2. 营养成分分析项目：

• 蛋白质含量：采用Kjeldahl法等方法测定；

• 碳水化合物含量：通过测定总糖、膳食纤维等来计算；

• 维生素含量：测定维生素A、维生素C等含量；

• 矿物质含量：测定钾、镁、铁等微量元素的含量。

执行标准可以参考以下标准：

1. GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》；
2. GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中重金属限量》；
3. GB 4789.38-2016《食品安全国家标准 食品微生物学 周转食品、速冻食品和速冻调理食品卫生标准》；
4. GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》；
5. GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；
6. GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中营养素含量测定维生素A的测定 高效液相色谱法》；
7. GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中营养素含量测定维生素C的测定高效液相色谱法》；
8. GB 5009.93-2017《食品安全国家标准 食品中微量元素的测定钾、钠、铜、锌、钙、镁、铁的测定 石墨炉原子吸收光谱法》。