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去添加茼蒿是一种常见的蔬菜,常用于食品加工和饮食调理。对茼蒿进行检测的项目一般包括常见的农药残留、重金属、微生物和营养成分等。
常见的茼蒿检测项目包括但不限于以下几个方面:
1. 农药残留检测:检测常见农药的残留情况,包括有机磷农药、氨基甲酸酯类农药、三唑类农药等。
2. 重金属检测:检测茼蒿中重金属元素的含量,包括铅、镉、汞等。
3. 微生物检测:检测茼蒿中的常见微生物指标,如大肠杆菌群、沙门氏菌等。
4. 营养成分分析:检测茼蒿中的营养成分含量,如维生素C、叶绿素、蛋白质、纤维素等。
执行这些检测项目时,一般需要参考相应的标准和方法进行操作。以下为一些茼蒿检测的执行标准和方法:
1. 农药残留检测执行标准:依据国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763)进行检测。
2. 重金属检测执行标准:依据国家标准《食品安全国家标准 食品中的重金属限量》(GB2762)进行检测。
3. 微生物检测执行标准:依据国家标准《食品安全国家标准 食品卫生标准》(GB 2762-2012)进行检测。
4. 营养成分分析执行标准:可参考国家标准《食品安全国家标准 食品营养成分标识》(GB28050)等进行检测。
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