铁观音检测

铁观音是一种著名的中国茶品，其质量的检测是确保其产品质量和市场信誉的重要手段。以下是铁观音检测项目的示例：

1. 外观检测：包括形状、色泽和结构的检查。茶叶应呈紧实、匀齐的球状，干茶色泽绿褐或褐色；冲泡后叶底展开，呈绿褐色。

2. 香气检测：评估干茶和冲泡后茶液的香气特点。铁观音应具有特有的闻名四溢的茉莉花香气。

3. 汤色检测：观察冲泡后茶液的颜色，茶液应呈橙黄色或琥珀色。

4. 叶底检测：评估冲泡后茶叶的形态和颜色。茶叶应完整展开，色泽呈红褐或红色。

5. 总挥发性物质检测：检测茶叶中总挥发性物质的含量，以评估茶叶的香气品质。茶叶中的总挥发性物质含量一般应在2%至3%之间。

6. 茶多酚含量检测：茶多酚是铁观音中的重要成分，其含量直接影响茶叶的品质。茶多酚含量一般应在18%至22%之间。