果实纤维检测

果实纤维的检测项目主要包括纤维含量、纤维组分以及纤维结构等。

以下列出一些常见的果实纤维检测项目及相关的执行标准：

1. 纤维含量：

• 棉棒纤维含量：按照GB/T 8684-2008《食品纤维含量 测定 方法 棉棒法》进行检测。

• 溶解性纤维含量：按照GB/T 18672-2019《食品 纤维检测溶解性纤维含量的测定 健康食品产品》进行检测。

2. 纤维组分：

• 纤维组分分析：通常通过化学方法进行检测，主要包括纤维素、半纤维素、木质素等组分的测定。常用的方法有GB/T 5009.168-2016《食品中纤维素的测定 高温酶降解HPLC法》和GB/T 22596-2019《食品中半纤维素的测定》。

3. 纤维结构：

• 纤维形态结构：可以通过光学显微镜或扫描电子显微镜等工具观察果实纤维的形态结构，对样品进行形态特征的描述和图像的记录。