鲜榨汁检测

鲜榨汁检测项目及执行标准可以包括以下几个方面：

项目1：总酸度检测
执行标准：按照国家标准GB/T 5009.35-2016《食品中总酸测定》进行检测。总酸度用酸转移法或直接滴定法测定，结果以克每升（g/L）表示。

项目2：pH值检测
执行标准：按照国家标准GB/T 5009.37-2017《食品中 pH 值的测定》进行检测。pH 值的测定一般使用数位 pH 仪进行，结果以数字表示。

项目3：可溶性固形物含量检测
执行标准：按照国家标准GB/T 5009.39-2003《蔬菜和水果果汁中可溶性固形物含量的测定》进行检测。可溶性固形物可以通过烘干法或折射法进行测定，结果以百分比（%）表示。

项目4：维生素含量检测
执行标准：维生素 C 含量可以按照国家标准GB/T 5009.42-2008《食品中维生素C的测定》进行测定。维生素 A 和维生素 E 的含量可以按照国家标准GB/T 22388-2008《食品中维生素A和维生素E的测定 高效液相色谱法》进行测定。

项目5：微生物指标检测
执行标准：微生物指标可以按照国家标准GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验通则》进行检测。常见的微生物指标包括总大肠菌群、霉菌和酵母菌等。