破损器皿检测

破损器皿检测项目及执行标准可以包括以下内容：

1. 完整性检验：检查器皿表面是否有破裂、碎裂、磨损等破损情况。

执行标准：器皿表面不能有破裂、碎裂、磨损等破损情况。

2. 二次污染检验：检查器皿是否有外来物质附着在表面。

执行标准：器皿表面不能有外来物质附着在表面，如灰尘、油脂、食物残留等。

3. 色泽检验：检查器皿颜色是否有异常。

执行标准：器皿颜色应该统一，无异常色差。

4. 边缘检验：检查器皿边缘是否平整、完整。

执行标准：器皿边缘应平整、无明显裂缝或凹陷。

5. 热稳定性检验：检查器皿对温度变化的稳定性。

执行标准：在规定的温度范围内，器皿应具有较好的热稳定性，不发生破裂或变形。

6. 抗压强度检验：检测器皿的抗压能力。

执行标准：器皿应具有较好的抗压强度，可以承受一定程度的外力作用，不易破裂。