酿造酒检测

酿造酒检测项目和执行标准可以根据不同国家或地区的法规和行业标准而有所不同。

以下是一些常见的酿造酒检测项目和执行标准的例子：

1. 酒精度：通过测定酒中的酒精含量来确定酿造酒的酒精度。执行标准可以参考国际标准化组织 (ISO) 的标准 ISO 648:2017 "Laboratory glassware -- Single-volume pipettes".

2. 酸度：测量酿造酒中的酸度可以根据国际标准化组织 (ISO) 的标准 ISO 12640:2016 "Agricultural food products -- Determination of acidity".

3. 残留农药和重金属：检测酿造酒中是否存在农药和重金属残留物质。执行标准可以参考每个国家或地区的相关法规和行业标准。

4. 溶解氧：测量酿造酒中的溶解氧含量可以根据国际标准化组织 (ISO) 的标准 ISO 5813:2015 "Water quality -- Determination of dissolved oxygen -- Electrochemical probe method".

5. 总酸和挥发性酸：通过测量酿造酒中的总酸和挥发性酸含量来评估酿造酒的质量。执行标准可以参考每个国家或地区的相关法规和行业标准。