豉香型白酒检测

豉香型白酒是一种以豆豉为主要原料，并配以其他辅助原料进行发酵和蒸馏制成的白酒。为了确保豉香型白酒的质量和安全性，需要进行相应的检测项目和执行标准。

以下是豉香型白酒常见的检测项目及其执行标准：

1. 酒精度：酒精含量是评估白酒质量的重要指标之一。执行标准一般为国家标准 GB/T 10781《白酒酒精度测定法》。

2. 水分含量：水分含量反映了豉香型白酒的干燥程度，也是质量的重要指标之一。执行标准一般为国家标准 GB/T 10783《白酒水分含量测定法》。

3. 挥发性酸度：挥发性酸度是评估豉香型白酒酸味强度的指标之一。执行标准一般为国家标准 GB/T 10784《挥发性酸度的测定法》。

4. 酯含量：酯含量是评估豉香型白酒的香味和口感的重要指标之一。执行标准一般为国家标准 GB/T 10785《酯含量测定法》。

5. 总酸度：总酸度是评估豉香型白酒酸味的指标之一。执行标准一般为国家标准 GB/T 10786《酒精饮料总酸度的测定方法》。

6. pH值：pH值反映了豉香型白酒的酸碱性，也是一个重要的指标之一。执行标准一般为国家标准 GB/T 10787《酒精饮料pH值的测定方法》。