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去添加固液法白酒检测项目及执行标准可以包括以下内容:
1. 酒精度测定:使用柱分离法或密闭法,检测白酒中的酒精含量。执行标准可以参考GB/T 10344-2002《白酒》中的相关规定。
2. 酸度测定:检测酒液中的酸度,可以使用酸度计或滴定法。执行标准可以参考GB/T 2679.8-1995《食品中酸度的测定》中的相关规定。
3. 水分测定:检测白酒中的水分含量,可以使用称量法或干燥法。执行标准可以参考GB/T 10345-2003《白酒中水分的测定》中的相关规定。
4. 残留糖测定:检测白酒中的残留糖含量,可以使用显色比色法或高效液相色谱法。执行标准可以参考GB/T 10346-2003《白酒中残留糖的测定》中的相关规定。
5. 酒香成分测定:检测白酒中的挥发性酒香成分,可以使用气相色谱法或质谱法。执行标准可以参考GB/T27191-2011《食品中酒香成分的测定 酒精类饮料》。
6. 重金属和有害物质含量测定:检测白酒中的重金属和有害物质含量,可以使用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体发射光谱法。执行标准可以参考GB/T 14404-2013《食品 安全 原子吸收光谱分析方法 重金属》。
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