月饼检测

月饼检测说明：

月饼，主要原料为 面粉，鸡蛋，糖，食品添加剂，各种馅料，添加剂等，是我国中秋节的节庆食品之一。月饼种类繁多，如广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，配料有伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等，老少皆宜。

月饼检测项目：

酸价、过氧化值、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数*5、大肠菌群*5、金黄色葡萄球菌*5、沙门氏菌*5、霉菌

月饼检测标准：

GB/T 19855-2015 月饼

GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包