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鸭肉检测项目:
感官检验、水分、解冻失水率、挥发性盐基氮、敌敌wei四环素、土霉素、金霉素、强力霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、磺胺类药物、硝基呋喃类代谢物、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、喹乙醇代谢物。
鸭肉检测标准:
标准号:NY/T1760-2009
标准名称:鸭肉等级规格
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