奶酪检测

检测范围

酸奶酪，自制奶酪，奶油奶酪等。

检测项目

理化检测，营养成分，微生物，等检测。

理化检测：感官、水分、pH值、灰分、酸价、氯化钠、过氧化值等。

营养成分：能量、蛋白质、脂肪、总糖、维生素、元素检测等。

微生物检测：菌落总数，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌等。

其他检测：黄曲霉毒素检测，质量检测

执行标准

GB/T21375-2008干酪（奶酪）

DB15/T2418-2021蒙餐奶酪馅饼