膨化锅巴检测

锅巴属于膨化食品，产品执行标准一般为：GB17401食品安全国家标准膨化食品。检测时，应严格按照标准，把控产品质量。

锅巴检测项目

锅巴常见检测项目有：感官、净含量、水分、脂肪、酸价、过氧化值、氯化钠、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、标签等。

锅巴检测依据标准及方法：

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB17401食品安全国家标准膨化食品