方便米饭检测

方便米饭是一种常见的快餐食品，为了保障消费者的健康和安全，对方便米饭进行检测是必要的。以下是方便米饭常见的检测项目及执行标准：

1. 塑化剂检测：方便米饭常常使用塑料包装袋，为了防止塑料溶解物渗入食品中，需要进行塑化剂检测。执行标准可参考国家标准 GB 5009.156-2016《食品安全国家标准 食品中塑化剂的测定 醋酸偶氮二甲酯和醋酸二乙酯气相色谱法》。

2. 铅、汞和镉含量检测：这些重金属对人体有害，需检测其含量以确保方便米饭不会超过安全限量。执行标准可参考国家标准 GB 5009.74-2014《食品安全国家标准 食品中铅、镉和汞的测定 酸消化原子吸收光谱法》。

3. 糖化血红蛋白检测：方便米饭的加热过程可能导致糖化反应，产生糖化血红蛋白，这会对人体健康造成潜在危害。执行标准可参考国家标准 GB/T 24699-2009《食品中糖化血红蛋白的测定-色谱法》。

4. 膨胀指数检测：方便米饭主要通过蒸煮和膨胀来进行加热和烹饪。检测方便米饭的膨胀指数可以作为产品质量的评价指标。执行标准可参考国家标准 GB/T 20369-2006《粮食 制品 包装食品膨胀指数的测定》。

5. 营养成分分析：方便米饭作为一种食品，需要检测其营养成分含量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，以确保食品的营养安全。执行标准可参考国家标准 GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中营养成分的测定 箱式高频熔融抗仪法》。