蜜饯检测

蜜饯检测项目主要包括以下几个方面：

1. 姜黄素含量检测：检测蜜饯产品中的姜黄素含量，以确定产品中的姜黄素含量是否符合法定要求。

2. 硫磺残留检测：检测蜜饯产品中的硫磺残留量，以确定产品中硫磺残留是否超过安全标准。

3. 苯甲酸酯类残留检测：检测蜜饯产品中苯甲酸酯类化合物（如苯甲酸、邻苯二甲酸二丁酯等）的残留量，以确定产品中苯甲酸酯类残留是否超过安全标准。

4. 重金属含量检测：检测蜜饯产品中的重金属含量，如铅、镉、汞等，以确定产品中重金属含量是否超过安全标准。

5. 总菌落数及霉菌检测：检测蜜饯产品中的总菌落数和霉菌数量，以确定产品是否符合食品卫生标准。

执行标准可以参考以下一些标准：

1. GB/T 5009.245-2016《食品中姜黄素的测定 高效液相色谱法》

2. GB/T 5009.193-2016《食品中硫磺残留量的测定 高效液相色谱法》

3. GB/T 5009.265-2016《食品中苯酸酯类塑化剂残留量的测定 气相色谱法》

4. GB/T 22388.1-2017 《食品中重金属元素的测定 配位溶出原子荧光光谱法》

5. GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 微生物学 总菌落计数》

6. GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 微生物学 真菌和酵母菌总数的测定》