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去添加食品三氯蔗糖检测项目主要包括三氯蔗糖的检测方法和检测限量。常用的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)等。
执行标准主要是国家相关标准、行业标准和企业内部标准。以下是一些常用的执行标准:
1. 国家标准:《食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖的测定 高效液相色谱法》(GB/T 5009.254)
2. 行业标准:《食品安全行业标准 食品中三氯蔗糖残留量的检测 质谱法》(GB/T 23264-2009)
3. 企业内部标准:根据企业的自身需求和要求,可以制定内部检测标准。
这些标准通常规定了样品的提取方法、检测方法、仪器设备要求、质量控制要求等,以保证检测结果的准确和可靠性。同时,还规定了三氯蔗糖的检测限量,一般为毫克/千克(mg/kg)或微克/千克(μg/kg)级别,以确保食品的安全质量。
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