豌豆淀粉检测

豌豆淀粉检测项目和执行标准包括以下内容：

1. 外观检验：检查样品是否有异物、结块或变色现象。

• 标准：样品应呈现均匀、干燥、无异味、无结块和无变色的状态。

2. 颜色检验：测定样品的颜色。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定颜色的标准范围。

3. 水分含量测定：测定样品中水分的含量。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定水分含量的标准范围。

4. 灰分含量测定：测定样品中灰分的含量。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定灰分含量的标准范围。

5. 淀粉含量测定：测定样品中淀粉的含量。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定淀粉含量的标准范围。

6. 蛋白质含量测定：测定样品中蛋白质的含量。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定蛋白质含量的标准范围。

7. 酸败度测定：测定样品的酸败度。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定酸败度的标准范围。

8. 酯化度测定：测定样品的酯化度。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定酯化度的标准范围。

9. pH值测定：测定样品的pH值。

• 标准：根据国家标准或相关行业标准，确定pH值的标准范围。