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去添加速冻手抓饼是一种常见的速冻食品,为了确保产品的质量和安全,需要进行检测。以下是速冻手抓饼检测项目及执行标准的一些建议:
1. 外观检测:
手抓饼的形状应该整齐、完整,没有破损或变形。
表面应该均匀、光滑,没有明显的裂纹或斑点。
2. 品味检测:
手抓饼的口感应该酥脆,不松软或过于硬。
品尝时应该没有异味或不良味道。
3. 包装检测:
包装应完整,没有破损或漏气的情况。
产品标签应清晰可读,包括产品名称、成分、生产日期和保质期等信息。
4. 外部污染物检测:
使用显微镜或其他相关设备检测是否存在外部杂质,如毛发、异物等。
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