速冻粟米检测

速冻粟米的检测项目主要包括以下几个方面：

1. 检测外观：包括颜色、形状、大小等。粟米颗粒应为黄色或黄白色，形状规整，大小均匀。

2. 检测气味：应有特有的粟米香味，无异味或臭味。

3. 检测含水量：粟米的含水量是影响质量的重要指标，一般应在12%以下。

4. 检测冷冻性能：冻结后的粟米颗粒应无疏松、结块、结冰等现象。

5. 检测微生物指标：包括总菌落数、大肠菌群、沙门氏菌等。应符合国家卫生标准的要求。

6. 检测化学指标：包括硫酸盐、亚硝酸盐等，应符合国家相关标准。