速冻李子检测

速冻李子检测项目及执行标准可能包括以下几个方面：

1. 外观检测：检查速冻李子的外观是否符合标准，如李子是否完整无破损、表面是否有霉斑或凹陷等。
执行标准：李子应完整无破损，无霉斑或凹陷。

2. 质量检测：检测速冻李子的质量指标，如含水量、污染物含量等。
执行标准：根据国家相关食品卫生标准或行业规范，速冻李子应符合相关的质量指标要求。

3. 冻结度检测：检测速冻李子的冻结度，即李子的冰晶形成情况。
执行标准：根据国家相关食品标准或行业规范，速冻李子的冻结度应达到一定的要求。

4. 添加物检测：检测速冻李子是否添加了不合规定的添加物，如防腐剂、色素等。
执行标准：速冻李子不得添加任何不符合食品安全标准规定的添加物。

5. 微生物检测：检测速冻李子中的微生物指标，如大肠菌群、霉菌等。
执行标准：速冻李子中的微生物指标应符合食品卫生标准规定。