胶基糖果检测

1. 胶基糖果检测项目：

• 总糖含量：用于检测胶基糖果中总糖的含量，以确定其甜度和糖分含量。

• 总酸含量：用于检测胶基糖果中总酸的含量，以确定其酸度和酸味。

• pH 值：用于测定胶基糖果的酸碱度，以判断其酸碱性。

• 糖类成分：包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，用于检测各种糖类成分的含量，以确定其品质。

• 色素成分：用于检测胶基糖果中的色素成分，以确定其颜色和色泽。

• 致敏物质：包括甜味剂中的某些人群容易引发过敏反应的成分，如苯甲酸钠等。

• 外观质量：检测胶基糖果的外观质量，包括形状、颜色、表面光滑度、大小等。

2. 执行标准：

• 国家食品安全标准：根据中国国家食品安全标准相关规定，对胶基糖果的检测项目和限量标准进行监管和控制。

• 国际食品标准：可参考国际食品标准组织（Codex Alimentarius Commission）制定的相关标准和指南，确保胶基糖果符合国际贸易要求。

• 行业协会标准：寻求相关糖果行业协会制定的标准和指南，例如糖果制造协会（National Confectioners Association）、国际糖果技术协会（International Association of Confectionery Technologists）等。