婴幼儿配方米粉检测

婴幼儿配方米粉检测项目及执行标准可以包括以下几个方面：

1. 外观检测：

• 检查米粉的颜色是否正常，是否有异物；

• 检查米粉的颗粒大小是否均匀，是否存在结块现象。

2. 成分检测：

• 检测米粉的含水量，通常使用干燥法进行检测；

• 检测米粉中的主要成分，包括淀粉、蛋白质、脂肪、灰分、维生素等。可以使用化学分析方法进行检测。

3. 营养物质检测：

• 检测米粉中的碳水化合物，通过测定总糖、还原糖、非还原糖等指标进行评估；

• 检测米粉中的脂肪含量，通过测定总脂肪、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等指标进行评估；

• 检测米粉中的蛋白质含量，通过测定总蛋白质、氨基酸等指标进行评估。

4. 微生物检测：

• 检测米粉中的菌落总数，通过菌落计数法进行评估；

• 检测米粉中的致病菌，包括大肠菌群、沙门氏菌等。