膨化巧克力检测

膨化巧克力是一种通过将巧克力加热融化，然后在其中注入空气泡沫的巧克力制品。膨化巧克力具有轻盈的口感和蓬松的结构，被广泛用于制作巧克力蛋糕、曲奇等糕点。

膨化巧克力的质量检测及执行标准如下：

1. 外观：膨化巧克力应呈现出均匀的颜色，无明显的颗粒状物体，并且不应有明显的气泡或凝块。

2. 口感：膨化巧克力应具有轻盈的口感，松软而不沉重。当咬断时，巧克力应有明显的脆脆声。

3. 融化性：膨化巧克力应能够在口中迅速融化，不应有明显的粗糙感。

4. 成分含量：膨化巧克力的成分含量应符合国家相关食品安全标准，包括巧克力固形物的含量、脂肪含量、糖含量等。

5. 保存条件：膨化巧克力应储存在干燥、阴凉的环境中，远离阳光和其他气味。

6. 贮存期限：膨化巧克力应标明生产日期和保质期限，消费者应在保质期内食用。