食用牛油检测

食用牛油的检测项目及执行标准可以根据不同的国家和地区有所不同。以下是一般情况下常见的检测项目及其执行标准：

1. 酸价测定：根据国际标准ISO 660或国家标准GB/T 5530进行测定。

2. 过氧化值测定：根据国际标准ISO 3960进行测定。

3. 硫醇值测定：根据国际标准ISO 3961进行测定。

4. 酯值测定：根据国际标准ISO 660或国家标准GB/T 5530进行测定。

5. 色泽测定：根据国际标准ISO 9696或国家标准GB/T 5531进行测定。

6. 水分测定：根据国际标准ISO 662或国家标准GB/T 5529进行测定。

7. 忍化测定：根据国际标准ISO 3656或国家标准GB/T 7326进行测定。

8. 食用油品质检验方法：根据国家标准GB 5009.35进行检验。