葡萄籽油检测

葡萄籽油检测项目和执行标准取决于所在国家或地区的法规和标准。以下是常见的葡萄籽油检测项目和执行标准的例子：

1. 水分含量：检测葡萄籽油中的水分含量，常用的方法包括干湿法和卤素费氏法。执行标准可以参考国际标准ISO 662：2003或国家标准GB1908-2008。

2. 酸价和过氧化值：酸价和过氧化值是评估葡萄籽油新鲜程度和氧化程度的指标。常用的方法包括酸碱滴定法和酶法。执行标准可以参考国际标准ISO 660：2009和ISO 3960：2007或国家标准GB1906.2-2020和GB/T5538-2005。

3. 脂肪酸组成：检测葡萄籽油中的脂肪酸组成，包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量。常用的方法可以是气相色谱法或高效液相色谱法。执行标准可以参考国际标准ISO 12966-2：2017或国家标准GB 2712-2016。

4. 红外光谱分析：通过红外光谱分析葡萄籽油中的化学键和官能团，评估其质量和真实性。执行标准可以参考国际标准ISO  12966-1：2014或国家标准GB 2711-2016。

5. 重金属和农药残留：检测葡萄籽油中的重金属和农药残留，以评估其安全性。执行标准可以参考国际标准ISO 17294-2：2016和ISO 17078-2：2009或国家标准GB 5009.268-2016和GB 2763-2019。