食用植物调和油检测

食用植物调和油的检测项目包括但不限于以下几个方面：

1. 水分和挥发物：用于检测样品中的水分和其他挥发性成分的含量。
2. 酸价和过氧化值：用于评估样品中的酸度和氧化程度。
3. 碘值：用于评估样品中的不饱和脂肪酸含量。
4. 过氧化物和自由脂肪酸：用于评估样品中的氧化程度和脂肪酸的分解程度。
5. 杂质：包括但不限于微生物、重金属、农药残留等的检测。
6. 色泽和气味：用于评估样品的外观特征和气味。

执行标准可以参考以下几个国际通用标准：

1. GB/T 5536-2014《液体色谱法测定食用动物和植物油中胆酸和胆酯类残留量》
2. GB/T 5009.3-2017《食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法》
3. GB/T 5009.3-2010《食品安全国家标准 食品中全油脂的总脂肪酸分析 酸水解气相色谱法》
4. GB/T 13785-2017《食品安全国家标准 植物油和食糖中非挥发性溶剂残留量的测定 气相色谱法》
5. GB/T 10382-2012《食品安全国家标准 食用植物油中过氧化值的测定》