麻糕检测

麻糕是一种传统的中国小吃，其检测项目主要包括以下几个方面：

1. 外观检测：检查麻糕的形状、颜色、表面质量等，确保没有明显的变形、色泽异常和表面缺陷。

2. 嗅觉检测：通过嗅闻麻糕的气味，判断是否有异常气味或异味。

3. 口感检测：测定麻糕的硬度、咀嚼性等口感指标，确保其符合要求。

4. 湿度检测：测定麻糕的湿度含量，确保其符合标准范围。

5. 残留农药检测：针对麻糕中可能存在的残留农药进行检测，确保其安全食用。

6. 重金属检测：检测麻糕中可能存在的重金属含量，确保其符合食品安全标准。

7. 微生物检测：检测麻糕中的微生物指标，包括总菌群、大肠菌群等，确保其卫生质量。