虾米检测

虾米检测项目主要包括以下几个方面：

1. 营养成分检测：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分的检测。
2. 残留农药检测：检测虾米中是否存在农药残留物，并确定其浓度。
3. 重金属检测：检测虾米中的重金属元素含量，如汞、铅、镉等。
4. 食品添加剂检测：检测虾米中是否含有未经批准或超出限量使用的食品添加剂。
5. 微生物检测：检测虾米中是否存在细菌、霉菌、寄生虫等微生物。

虾米检测的执行标准有以下几个：

1. GB/T 5009.228-2016《食品中总脂肪的测定》
2. GB/T 22211-2008《食品中维生素C的测定 高效液相色谱法》
3. GB/T 22211-2008《食品中维生素B2的测定 高效液相色谱法》
4. GB/T 22174-2008《食品中铅、镉和汞的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》
5. GB/T 22388-2008《食品中农药多残留的气相色谱测定法》
6. GB/T 22390-2008《食品中凯氏消化法测定总氮和总磷的测定》