冻虾检测

以下是可能的冻虾检测项目以及相应的执行标准：

1. 冻虾品质检测：

• 检测指标：外观质量、气味、质地、颜色、冷冻结晶

• 执行标准：根据国家或地区的相关标准，如GB/T 5490-2017《冷冻虾品质评定方法》

2. 冻虾含水量检测：

• 检测指标：含水量

• 执行标准：根据国家或地区的相关标准，如GB/T 20683-2017《冷冻水产品水分测定方法》

3. 冻虾添加剂检测：

• 检测指标：添加剂的种类和含量

• 执行标准：根据国家或地区的相关标准，如GB/T 31143-2014《食品添加剂冷冻食品中的食品添加剂的测定》

4. 冻虾重金属残留检测：

• 检测指标：重金属残留量，如铅、汞、镉等

• 执行标准：根据国家或地区的相关标准，如GB/T 5009.74-2016《食品中重金属的测定 铅的测定》

5. 冻虾微生物检测：

• 检测指标：总菌落数、大肠杆菌群、沙门氏菌等

• 执行标准：根据国家或地区的相关标准，如GB/T 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学 检验 棉签拭子判定法》