红豆粉检测

红豆粉的检测项目主要包括以下几个方面：

1. 外观特征检测：包括红豆粉的颜色、形状、气味等外观特征的评估。

2. 水分含量检测：采用干燥法或称量法测定红豆粉中的水分含量。

3. 灰分含量检测：采用称量法或灰分仪测定红豆粉中的灰分含量。

4. 蛋白质含量检测：采用Kjeldahl法或相应的蛋白质测定方法测定红豆粉中的蛋白质含量。

5. 淀粉含量检测：采用碘滴定法或其他相应的淀粉测定方法测定红豆粉中的淀粉含量。

6. 饱和度检测：采用油脂测定方法或其他相应的检测方法测定红豆粉中的饱和度。

7. 微生物质量检测：包括大肠菌群、霉菌、酵母菌等微生物质量的检测。

执行标准可以参考以下相关标准：

1. GB/T 5498-2008 红豆粉

2. GB/T 5495-2008 红豆和绿豆

3. GB/T 18904-2003 粮油食品 检验 最大残留限量

4. GB/T 6682-2008 分析化学实验室质量控制规范

5. GB/T 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定