豌豆粉检测

豌豆粉检测项目及执行标准可能会根据具体的需求和目的而有所不同，以下是一些常见的豌豆粉检测项目及执行标准的示例：

1. 污染物检测：

• 重金属: 根据国家标准 GB 2762-2017，检测重金属如铅、镉、汞等的含量，限量标准可参照 GB 2760-2014。

• 农药残留: 根据国家标准 GB 2763-2019，检测常见农药如六六六、滴滴涕等的残留量，限量标准可参照 GB 2761-2017。

• 农兽药残留: 检测常见兽药如磺胺类、氯霉素等的残留量，限量标准可参照相关国家标准或行业标准。

2. 营养成分检测：

• 蛋白质含量: 根据国家标准 GB 5009.5-2016，使用Kjeldahl法、Dumas法等方法测定蛋白质含量。

• 碳水化合物含量: 使用化学分析方法测定豌豆粉中的总糖含量、膳食纤维含量等。

• 脂肪含量: 使用溶剂提取法或气相色谱法测定脂肪含量。

3. 微生物检测：

• 总大肠菌群: 根据国家标准 GB 4789.3-2016，采用培养基培养法测定总大肠菌群的数量。

• 霉菌和酵母菌: 根据国家标准 GB 4789.15-2016，采用平板计数法或膜过滤法测定霉菌和酵母菌的数量。

• 沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌: 根据国家标准 GB 4789.4-2016，以及相关国际标准，采用培养基培养法或分子生物学方法进行检测。