鲟鱼籽酱检测服务

企来检是一家专业的鲟鱼籽酱第三方检测机构，可以提供鲟鱼籽酱检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、硫化物含量测定：此项检测用于测量鲟鱼籽酱中的硫磺化合物含量，以确保产品的安全和质量。

2、大肠菌群检测：通过检测产品中是否存在大肠杆菌等微生物，以评估产品的卫生状况和食品安全性。

3、过氧化值测定：该检测反映鲟鱼籽酱中脂肪的氧化程度，关乎产品的新鲜度和储存寿命。

4、水分测定法：用于确定鲟鱼籽酱中的水分含量，以保证产品质量和控制保存条件。

5、凝胶电泳检测：利用电泳技术分析蛋白质组分，确保产品的质量和一致性。

6、脂肪含量检测法：测定鲟鱼籽酱中的总脂肪内容，对营养价值和热量计算至关重要。

7、红外光谱法：使用红外吸收特性来鉴定和量化产品成分，常用于真伪鉴别和品质控制。

8、残留农药检测：检测鲟鱼籽酱是否含有农药残留，保障消费者健康。

9、pH值测定法：测量鲟鱼籽酱的酸碱度，这是判断食品稳定性和保质期的重要参数。

10、氯霉素检测：检测鲟鱼籽酱是否含有禁用的抗生素氯霉素，保证食品安全合规。

1、SC/T 3905-2011《鲟鱼籽酱》

2、T/ZZB 0562-2018《鲟鱼子酱》

3、SC/T 3056-2022《鲟鱼子酱加工技术规程》

办理一份鲟鱼籽酱检测报告的的费用大概在400元至8000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认鲟鱼籽酱执行标准

3、确认项目：确认鲟鱼籽酱需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具鲟鱼籽酱检测报告

附：鲟鱼籽酱检测背景

鲟鱼籽酱，又称鱼子酱，是一种奢侈食品，主要产自鲟鱼的卵巢。它以其独特的口感、营养价值和制作工艺而闻名。鱼子酱呈颗粒状，色泽黑亮，味道鲜美，带有浓郁的海鲜风味。在烹饪中，鱼子酱常用于冷盘、寿司、糕点等美食的点缀，以提升整体的口感和档次。鱼子酱的制作过程非常繁琐，需要经过精细的挑选、清洗、腌制等环节，因此价格昂贵。此外，由于野生鲟鱼资源的稀缺和保护，现在市面上的鱼子酱多为养殖鲟鱼所产。