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企来检是一家专业的巧克力第三方检测机构,可以提供巧克力检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、巧克力检测项目说明1、产品稳定性测试:评估巧克力在保质期内保持其品质和安全性的持久能力。
2、食品添加剂:检测巧克力中是否含有允许的食品添加剂,以及这些添加剂的种类和含量。
3、过氧化值:测量脂肪类物质在氧化过程中产生的过氧化物含量,以判定巧克力的新鲜程度和储存状况。
4、蛋白质含量:确定巧克力中含有的蛋白质总量,为消费者提供营养信息。
5、可可固体含量:分析巧克力中干可可固形物的百分比含量,影响巧克力的口感和品质。
6、包装材料安全性:检查用于巧克力包装的材料是否安全无毒,是否符合食品安全标准。
7、农药残留:鉴定巧克力原料中可能存在的农药残余量,确保其在可接受的安全范围内。
8、微生物指标:测定细菌、霉菌、酵母等微生物的数量,以确保巧克力不会因微生物过度生长而造成健康风险。
9、营养成分分析:详细评估巧克力中的各类营养素(如糖分、脂肪、纤维等)的含量。
10、可可脂含量:测量巧克力中天然可可脂的具体含量,它是判断巧克力纯度和质量的重要依据。
二、巧克力检测执行标准参考1、GB 9678.2-2014《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》
这是中国国家标准,规定了巧克力、代可可脂巧克力及其制品的定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的要求。旨在保障消费者健康,规范巧克力及其制品的生产和市场流通。
2、GB/T 19343-2016《巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通则》
这是中国推荐性国家标准,主要规定了巧克力及巧克力制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等方面的通用要求。适用于巧克力及巧克力制品的生产、检验和销售。
3、GB 17403-2016《食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》
这是中国食品安全国家标准,规定了糖果巧克力生产过程中的卫生要求,包括生产环境、设备设施、原料、生产过程、成品等方面的卫生管理措施。旨在确保糖果巧克力产品的卫生安全,保护消费者健康。
4、GB/T 23822-2009《糖果和巧克力生产质量管理要求》
这是中国推荐性国家标准,规定了糖果和巧克力生产过程中的质量管理要求,包括质量管理体系、生产过程控制、产品检验和质量记录等方面的要求。旨在提高糖果和巧克力产品的质量管理水平,确保产品质量稳定可靠。
三、巧克力检测费用明细办理一份巧克力检测报告的的费用大概在400元至5000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
总糖含量 | 300 |
乳糖含量 | 350 |
脂肪含量 | 100 |
可可豆来源的可持续性评估 | 150 |
放射性物质 | 350 |
感官检验 | 250 |
水分含量 | 200 |
酸价 | 350 |
产品稳定性测试 | 250 |
包装材料安全性 | 100 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认巧克力执行标准
3、确认项目:确认巧克力需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具巧克力检测报告
有检研究院旗下第三方检测报告办理服务