火锅底料检测服务

企来检是一家专业的火锅底料第三方检测机构，可以提供火锅底料检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、铅：铅是一种有害重金属，检测铅含量可以确保火锅底料中铅含量不超过安全标准，保护消费者健康。

2、丙酸及其钠盐：丙酸及其钠盐常用作食品防腐剂，其检测能评估防腐成分是否适量，符合食品添加剂的使用规定。

3、总菌落数：总菌落数反映了火锅底料中细菌总量，是评价食品卫生状况和安全性的基础指标。

4、对羟基苯甲酸酯类化合物：这类化合物通常作为防腐剂使用，检测它们的含量以确保其在安全范围内，避免影响健康。

5、大肠菌群：大肠菌群的存在表明可能存在粪便污染，检测其是否存在用来评估产品的卫生水平和安全性。

6、营养成分：营养成分分析涉及能量、蛋白质、脂肪等各项指标，为消费者提供食品营养信息的重要依据。

7、金黄色葡萄球菌：这种细菌可能导致食物中毒，通过检测它的存在来确保火锅底料不会引起食源性疾病。

8、总砷：总砷包括无机砷和有机砷，其检测用于保证底料中的砷含量在安全限度内，防止慢性或急性中毒。

9、镉：镉是一种累积性毒物，对人体有害，检测镉含量是为了预防长期摄入导致的健康风险。

10、硝酸盐：硝酸盐在一定条件下可转化为亚硝酸盐，后者可能引起食物中毒，检测硝酸盐含量以保障食品安全。

1、DBS61/ 0009-2016《火锅底料》

2、DBS51/ 001-2016《食品安全地方标准 火锅底料》

3、T/CCIAS 012-2023《川式火锅底料》

4、T/CCIAS 013-2023《牛油火锅底料》

5、T/QGCML 2178-2023《发酵火锅底料》

办理一份火锅底料检测报告的的费用大概在500元至3000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认火锅底料执行标准

3、确认项目：确认火锅底料需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具火锅底料检测报告

附：火锅底料检测背景

火锅底料是火锅的灵魂，它决定了火锅的基本风味。一般来说，火锅底料主要由各种香料和调味品按照一定的比例混合而成，常见的有牛油、豆瓣酱、辣椒粉、花椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。根据个人口味和地域特色，还可以加入其他调料。火锅底料不仅提供了火锅的香气和味道，还为食材提供了润滑和滋润的汤底，是火锅美味不可或缺的部分。在烹饪过程中，火锅底料需要与熬制的高汤或其他汤底充分融合，形成具有浓郁香味且适合煮食各种食材的基础汤液。