企来检是一家专业的烟熏肉第三方检测机构,可以提供烟熏肉检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、烟熏肉检测项目说明1、沙门氏菌:检测烟熏肉中是否存在沙门氏菌,这是一种能引起食物中毒的细菌。
2、铅:测量烟熏肉中的铅含量,铅是一种有毒重金属,过量摄入对人体有害。
3、菌落总数:评估烟熏肉表面的微生物污染程度,反映产品的卫生状况。
4、志贺氏菌:检查烟熏肉是否含有志贺氏菌,该菌可引起严重的肠道感染。
5、铬:测定烟熏肉中铬的含量,铬是一种可能对人体健康产生负面影响的金属元素。
6、镉:分析烟熏肉中镉的水平,镉是一种有毒的重金属,长期累积可能导致多种健康问题。
7、汞:检测烟熏肉中的汞含量,汞对人体神经系统有潜在的毒性作用。
8、农药残留:检测烟熏肉中是否有农药残留物,这些化学物质可能对人体健康造成危害。
9、蛋白质:测定烟熏肉中的蛋白质含量,蛋白质是肉制品中重要的营养成分之一。
10、盐分:测量烟熏肉中的盐分含量,盐分过高可能会对高血压等疾病患者不利。
二、烟熏肉检测执行标准参考1、GB/T 34264-2017《熏烧焙烤盐焗肉制品加工技术规范》
该标准规定了熏烧、焙烤、盐焗肉制品的加工技术要求,包括原料要求、加工工艺、产品分类、检验方法、检验规则、包装、标志、运输和贮存等。适用于熏烧、焙烤、盐焗肉制品的生产。
2、GB/T 20711-2006《熏煮火腿》
该标准规定了熏煮火腿的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、熏煮等工艺制成的熏煮火腿。
3、SB/T 10279-2017《熏煮香肠》
该标准规定了熏煮香肠的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于以鲜(冻)畜、禽肉为主要原料,经选料、修整、腌制、搅拌、填充、熏煮等工艺制成的熏煮香肠。
三、烟熏肉检测费用明细办理一份烟熏肉检测报告的的费用大概在400元至6000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
食品添加剂 | 150 |
霉菌和酵母菌 | 250 |
微生物毒素 | 100 |
兽药残留 | 400 |
农药残留 | 300 |
铬 | 100 |
盐分 | 400 |
镉 | 300 |
亚硝酸盐 | 250 |
水分 | 400 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认烟熏肉执行标准
3、确认项目:确认烟熏肉需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具烟熏肉检测报告
有检研究院旗下第三方检测报告办理服务