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企来检是一家专业的酱牛肉第三方检测机构,可以提供酱牛肉检测报告办理服务
检测周期:3-7个工作日
送检方式:邮寄送样、上门采样、自主送样(根据样品类型自选)
一、酱牛肉检测项目说明1、营养成分分析:评估酱牛肉中的能量、蛋白质等重要营养素的含量,以确保符合人体健康需求。
2、抗生素残留检测:确保酱牛肉产品没有不必要的抗生素成分,维护消费者的食品安全。
3、pH值检测:通过检测酱牛肉的酸碱度,判断其新鲜程度和品质稳定性。
4、食品添加剂检测:检查酱牛肉是否含有符合标准的食品添加剂,避免超量或违规添加。
5、肉类种属鉴定:鉴别所使用的肉源种类,保证酱牛肉产品的原料真实性。
6、食品包装材质检测:确认酱牛肉的包装是否使用安全合规的材料,保护食品免受污染。
7、食品标签合规性检查:核实酱牛肉的产品标签信息是否齐全并遵守相关法规标准。
8、激素检测:确保酱牛肉未受人为激素影响,保障消费者的食用安全。
9、病源体检测:通过检测排除酱牛肉携带病原微生物的可能性,预防食源性疾病。
10、气味和口感检测:对酱牛肉的气味和口感进行感官评价,反映消费者的接受度。
二、酱牛肉检测执行标准参考1、DB50/T 324-2009《酱卤牛肉》
本标准规定了酱卤牛肉的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标签和包装等内容。适用于以牛肉为主要原料,经过腌制、炖煮等工艺加工而成的酱卤牛肉。
2、DB37/T 2658.43-2015《鲁菜 清真酱牛肉》
本标准规定了清真酱牛肉的术语和定义、原料要求、制作工艺、感官指标、理化指标、微生物指标、检验方法、检验规则、标签和包装等内容。适用于以牛肉为原料,按照鲁菜风格制作的清真酱牛肉。
3、DB37/T 3439.72-2018《鲁菜 老汤酱牛肉》
本标准规定了老汤酱牛肉的术语和定义、原料要求、制作工艺、感官指标、理化指标、微生物指标、检验方法、检验规则、标签和包装等内容。适用于以牛肉为原料,加入老汤炖煮制成的具有鲁菜风格的酱牛肉。
4、DB37/T 1098-2008《酱牛肉通用技术条件》
本标准规定了酱牛肉的术语和定义、原料要求、制作工艺、感官指标、理化指标、微生物指标、检验方法、检验规则、标签和包装等内容。适用于以牛肉为主要原料,经过腌制、炖煮等工艺加工而成的酱牛肉。
5、GB/T 23586-2009《酱卤肉制品》
本标准规定了酱卤肉制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签和包装等内容。适用于以猪肉、牛肉、羊肉等为主要原料,经过腌制、炖煮等工艺加工而成的酱卤肉制品。
三、酱牛肉检测费用明细办理一份酱牛肉检测报告的的费用大概在600元至7000元左右。
检测项目(部分) | 检测价格(预估) |
生物毒素 | 350 |
激素 | 100 |
气味和口感 | 300 |
质构 | 250 |
食品添加剂 | 100 |
过敏原 | 250 |
微生物 | 350 |
色泽 | 300 |
食品包装材质 | 150 |
重金属 | 300 |
1、预约送检:填写产品预约送检单
2、确认标准:确认酱牛肉执行标准
3、确认项目:确认酱牛肉需要检测的项目
4、沟通费用:双方沟通最终检测费用
5、送检样品:按实验室要求送样
6、出具报告:为您出具酱牛肉检测报告
有检研究院旗下第三方检测报告办理服务