午餐肉检测服务

企来检是一家专业的午餐肉第三方检测机构，可以提供午餐肉检测报告办理服务

检测周期：3-7个工作日

送检方式：邮寄送样、上门采样、自主送样（根据样品类型自选）

1、抗生素和激素残留：检测午餐肉中是否含有超出安全标准的药物成分，保障食品安全。

2、亚硝酸盐含量：衡量午餐肉中亚硝酸盐的水平，以确保不超过规定限值，保护消费者健康。

3、矿物质含量：分析午餐肉中的矿物质组成，如钙、钾、钠等，评估其营养价值和安全性。

4、挥发性盐基氮：测定午餐肉中的挥发性盐基氮含量，以评价其新鲜程度和质量。

5、脂肪酸组成：分析午餐肉中的脂肪酸构成，了解其对健康的影响及营养价值。

6、脂肪酸组成：再次强调对午餐肉脂肪酸成分的详细分析，确保产品的营养和健康水平。

7、感官评价：通过外观、气味、质地等指标对午餐肉进行感官测试，以评估其整体品质。

8、胶原蛋白含量：测量午餐肉中的胶原蛋白含量，了解其对产品口感和营养价值的贡献。

9、微生物检测：检查午餐肉是否存在微生物污染，确保产品符合食品安全标准。

10、蛋白质含量：确定午餐肉中蛋白质的含量，评估其作为肉类产品的营养价值。

1、QB 1353-1991《火腿午餐肉罐头》

2、GB/T 13213-2017《猪肉糜类罐头》

办理一份午餐肉检测报告的的费用大概在500元至2000元左右。

1、预约送检：填写产品预约送检单

2、确认标准：确认午餐肉执行标准

3、确认项目：确认午餐肉需要检测的项目

4、沟通费用：双方沟通最终检测费用

5、送检样品：按实验室要求送样

6、出具报告：为您出具午餐肉检测报告

附：午餐肉检测背景

午餐肉是一种加工肉制品，通常由精细磨碎的猪肉和牛肉混合物，加入盐、水、香料和其他调味料，以及用于绑定和质地改善的添加剂如淀粉制成。这种肉制品经过高温杀菌后密封在罐头里，以便长时间保存而无需冷藏。由于其方便快捷的食用方式，午餐肉成为了许多家庭和特别是紧急食品供应中受欢迎的选择。尽管它受到一些营养专家对于高钠和添加剂含量的批评，但午餐肉因其经济实惠和多功能性，在全球许多地区仍广泛消费。